Resep sayur lodeh disini adalah sebuah resep masakan sayur kombinasi dari balu, melinjo dan kacang panjang untuk melengkapi koleksi resep ibu-ibu dirumah. Menu masakan sayur lodeh ini sangat cocok disajikan pada saat makan siang bagi anda yang menyukai masakan asli tradisional indonesia.
Resep sayur lodeh
Bahan:- 200 gr labu siam, kupas, potong dadu
- 100 gr daun melinjo muda
- 100 gr kacang panjang
- 600 ml santan
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt kemiri
- 1 sdm garam
Bumbu lainnya:
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm udang kering, rendam air panas
- 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
Cara membuat sayur lodeh:
- Rebus santan dan bumbu halus di dalam panci sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan lengkuas, daun salam, udang kering, labu siam, melinjo, dan kacang panjang masak hingga sayuran empuk.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, terung, daun melinjo, masak kembali hingga terong dan daun melinjo matang serta bumbu meresap. Angkat.
Nah, demikian resep sayur lodeh pada postingan kali ini, resep masakan lainnya bisa dilihat dan dipraktekkan untuk menambah referensi pembaca sekalian.
