Resep sayur bening. Masakan sayuran tradisional indonesia ini adalah masakan dengan bahan sayur bayam dengan kuah bening yang pembuatannya sangat mudah dan sederhana. Sayur bening ini merupakan salah satu menu favorit yang dapat ditemukan secara umum yang sangat disukai sebagai menu makan siang karena rasa yang sederhana khas indonesia.
Sayur bening ini adalah masakan asal jawa yang bahan utamanya biasanya adalah sayur bayam yang dapat dikombinasikan juga dengan sayuran hijau lainnya seperti kangkung, jagung muda, daun labu serta dapat juga ditambahkan tempe dan tahu sebagai pelengkap lainnya. Buat kamu yang masih pemula dalam membuat masakan sederhana, silahkan disimak 2 kombinasi resep sayur bening dibawah ini yang bisa dibuah dengan mudah.
Sayur bening bayam jagung muda
Bahan:
- 2 ikat (150 gram) bayam
- 1.200 ml air
- 2 buah (300 gram) jagung manis muda, dipotong-potong
- 1 buah wortel, diiris serong
- 3 buah bawang merah, diiris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm kencur, diiris-iris
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat sayur bening bayam jagung muda:
1. Pertama, rebus bawang merah, daun salam, dan kencur sampai harum.
2. Setelah itu masukkan jagung. Rebus sampai matang. Tambahkan wortel, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Masukkan bayam. Masak sampai matang. Taburkan bawang merah goreng. Untuk 4 porsi
Sayur bening Kangkung Tempe
Bahan:
- 1 ikat (100 gram) kangkung, disiangi
- 150 gram tempe, dipotong kotak
- 1.000 ml air
- 50 gram daging tetelan, dipotong-potong
- 3 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara membuat sayur bening kangkung tempe:
1. Pertama rebus daging tetelan hingga empuk. Masukkan bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas kemudian rebus sampai harum.
2. Setelah itu tambahkan tempe dan kangkung lalu diaduk rata.
3. Terakhir masukkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang. Hasil untuk 3 porsi.
Demikianlah resep sayur bening bayam kali ini, silahkan simak resep masakan sederhana lainnya seperti resep ikan pesmol, resep sayur lodeh dan juga resep ayam bakar di blog ini yang bisa kamu buat untuk melengkapi menu makanan sehari-hari.
